Zeer inspirerende eigenaaresse met eigen adviesburo en goede ideeen over landbouwontwikkeling in Noord Holland.
{ 0 reacties }
Hoeve de Vogel
Zeer inspirerende eigenaaresse met eigen adviesburo en goede ideeen over landbouwontwikkeling in Noord Holland.
mei 2008
Theo Warmerdam houdt zijn blaarkoppen, van oorsprong een veel voorkomend ras in het Groene Hart, voor de melk. De melk verwerkt hij tot kaas, echte Boeren-Leidse met sleutels, en tot roomboter. Melk van blaarkoppen is erg geschikt om kaas van te maken, vanwege het hoge gehalte aan kaaseiwit. Daarnaast leveren de koeien hem vlees op. [...]
{ 2 reacties }
