www.Eemlandhoeve.nl
Tag Archives: stadland
Theo Warmerdam: gemarmerd vlees, zo uit de wei
17/05/2008
Theo Warmerdam houdt zijn blaarkoppen, van oorsprong een veel voorkomend ras in het Groene Hart, voor de melk. De melk verwerkt hij tot kaas, echte Boeren-Leidse met sleutels, en tot roomboter. Melk van blaarkoppen is erg geschikt om kaas van te maken, vanwege het hoge gehalte aan kaaseiwit. Daarnaast leveren de koeien hem vlees op. [...]
Alles weten over het kringloopcertificaat van BVBoerenverstand:
09/11/2008
0 Comments